Zander auf Blattspinat
Zander auf Blattspinat -
Vorbereitungszeit20 minuten
1 Portionen
Zutaten
- 400 g frischer Blattspinat
- 100 ml Gemüse Bouillon, z.B. von Knorr
- 150 g Zanderfilets
- 1 große Kartoffel (à 250 g)
- 1 rote eingelegte Peperoni
- 1 EL Zitronensaft
- Jodsalz
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Pinienkerne
- 1 TL DU DARFST Leichte Butter
- 1 EL Schnittlauchröllchen
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Anleitung
- Spinat in Gemüse Bouillon angaren und in eine feuerfeste Form geben. Fischfilet abspülen, trocken tupfen und auf den Spinat legen. Kartoffel waschen und kochen.
- Inzwischen Peperoni in Ringe schneiden, mit Zitronensaft, Salz und Öl verrühren. Fisch damit bestreichen und mit Pinienkernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 8 - 10 Minuten backen.
- Kartoffel aufschneiden und mit Halbfettbutter und Schnittlauch anrichten.
