Gegrillte Melonen mit Salami und Rucolabutter
Gegrillte Melonen mit Salami und Rucolabutter -
Vorbereitungszeit25 minuten
4 Portionen
Zutaten
- 1 reife Honigmelone
- 1 Handvoll Rucola
- 40 g DU DARFST Leichte Butter
- abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Limette
- Jodsalz, Pfeffer
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 1 EL Pflanzenöl
- 50 g DU DARFST Salami
Anleitung
- Melone in Spalten schneiden, entkernen und schälen. Rucola fein hacken und mit der weichen Butter und Limettenschale verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Brotscheiben streichen.
- Eine Grillpfanne mit Öl auspinseln und die Melonenspalten darin von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Die Brotscheiben mit Salamischeiben belegen, mit Pfeffer bestreuen und zu den gegrillten Melonenspalten servieren.
