Blaubeer-Käsekuchen
Blaubeer-Käsekuchen -
Vorbereitungszeit10 minuten
10 Portionen
Zutaten
- 200 g Blaubeeren
- 5 Eier (Größe M)
- 75 g Zucker
- 75 g DU DARFST Leichte Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Magerquark
- 80 g Grieß
Anleitung
- Die Blaubeeren waschen. Die Eier trennen. Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Eigelb mit Butter und Vanillezucker schaumig schlagen. Quark und Grieß dazugeben und ca. 1 Minute weiterrühren. Blaubeeren und Eischnee vorsichtig untermischen.
- Masse in eine Backform mit ca. 20 cm Durchmesser füllen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 180° C (Umluft: 160° C) ca. 50 Minuten backen. Dann den Backofen ausschalten und den Kuchen ca. 20 Minuten ruhen lassen.
