Mini-Frikadellen mit Du darfst Kartoffelsalat

1. Zwiebel fein würfeln und mit Tatar und Eiern zu einem glatten Teig verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus mit feuchten Händen 12 kleine Frikadellen formen und im heißen Öl von jeder Seite 6-8 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

2. Schnittlauch in Röllchen schneiden, Gewürzgurken würfeln und vorsichtig unter den Kartoffelsalat heben. Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Du darfst Kartoffelsalat anrichten. Nach Belieben kann noch ein Dip dazu gereicht werden.