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Zutaten für 4 Personen:

  • 1 reife Honigmelone
  • 1 Handvoll Rucola
  • 40 g DU DARFST Leichte Butter
  • abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Limette
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 50 g DU DARFST Salami

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Gegrillte Melonen mit Salami und Rucolabutter

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Zubereitung:

1. Melone in Spalten schneiden, entkernen und schälen. Rucola fein hacken und mit der weichen Butter und Limettenschale verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Brotscheiben streichen.

2. Eine Grillpfanne mit Öl auspinseln und die Melonenspalten darin von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Die Brotscheiben mit Salamischeiben belegen, mit Pfeffer bestreuen und zu den gegrillten Melonenspalten servieren.

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